愛吃大閘蟹的蟹友們，你們知道正確吃蟹的方法嗎？
2021-08-05 21:02:43
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返回列表每到秋天，就是吃大閘蟹的季節(jié)，說到大閘蟹就要提到蘇州的陽澄湖大閘蟹。但有多少蟹友真正會(huì)吃大閘蟹呢？雖然現(xiàn)在過了吃大閘蟹的時(shí)節(jié)，小編還是為大家?guī)黻柍魏箝l蟹吃法介紹！希望來年蟹友們可以大塊朵頤！
一、準(zhǔn)備工具：蟹八件
腰圓錘：用錘子始在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲松，方便掀蓋。
長(zhǎng)柄斧：掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，所以大蓋很容易摘除。
簽子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、鉤出蟹腿肉。
長(zhǎng)柄勺（調(diào)羹）：刮下膏或黃，用勺送入嘴中。
鑷子：剔除蟹鰓，就是白色的厚片，還有就是蓋上連骨的蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用
剪刀：剪下蟹腿蟹螯
盆：盛放蟹蓋
剔凳：它的性質(zhì)就是一塊鐵砧板，打開蟹螯最直接的辦法就是把蟹螯墊在剔凳上，用小錘砸開。
二、開吃步驟：
1-2：先吃蟹腿肉，剪開蟹腿兩頭，用蟹鑷捅出；
3：蟹鰲，剪開兩頭，即可掰開，用蟹勺挖肉；
4：吃蟹黃蟹膏之前記得先凈口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可；
5-6：剪開蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉；
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